お知らせ

信州産 まつたけ

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焼き松茸、握り、土瓶蒸し

北海道産 天然ぶり

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北海道から鰤の季節が
始まりました!
程よい脂の乗りで美味です☺

北むらさきウニの造り

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北海道、内浦湾の紫ウニです!
上品な甘さが特徴です。

真ダコの卵

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伊勢湾(篠島)の真ダコの卵です!
蒸してポン酢で食べると
美味しいですよ☺

活けカワハギの造り

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カワハギを薄造りにして
肝だれで頂きます!
河豚より/美味しく頂けるか⤴

お盆休みの代休

17日(月曜日)~20日(木曜日)
連休させて頂きます❕

新物イクラの醤油漬け

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今季初❗生の筋子が入荷❕
イクラの醤油漬けを作りました。
まだまだ暑いけど
少しずつ秋っぽいメニューが出てきましたね☺

新物イクラの醤油漬け

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今季初❗生の筋子が入荷❕
イクラの醤油漬けを作りました。
まだまだ暑いけど
少しずつ秋っぽいメニューが出てきましたね☺

秋刀魚の季節到来🎵

秋刀魚(さんま)入荷しました!
刺身で食べるなら
秋より これから1ヶ月が脂の乗りが程よく 適してます☺

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戻りがつおの造り&たたき

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脂がしっかり乗ってきて
戻りがつおの季節が来ました!