お知らせ

連休のお知らせ

25日(木曜日)まで
お正月休みの代休を取らせて頂きます❕
26日(金曜日)よりのお越しを
心よりお待ちしてます🙇

寿司常にて春節

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シンガポールの皆さんに
たくさんお寿司を食べて
大喜びして頂きました🎵
これから飛騨高山へ向かうそうです🙌

もうかの星(サメの心臓)

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学名「ネズミ鮫」
日本近海で獲れるサメで
主にフカヒレの材料です💨
ごま油と塩で食べると生レバーより
食べやすく美味しいです☺

北海道産-大つぶ貝(真つぶ貝)

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サザエと比べて
身も肝も苦味は全く無く
甘くて食べやすいです💨

三河湾のとり貝

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今シーズン初の入荷です🎵
味はいいけど
大きさは まだまだ小さいです😅

太刀魚の造り

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紀州産の太刀魚です💨
上品な脂で刺身、炙り、焼き
色々美味しいです🎵

焼き白子(とらふく)

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アツアツとろとろで
クリーミーで美味しいです💨

自家製くじらベーコン

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鯨ベーコン作ってみました‼
辛くならず、臭みもなく
柔らかく上手に出来ました(笑)

鱈(タラ)の昆布ジメ肝包み

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新鮮なタラを昆布ジメにして
タラの肝を挟みました。
白子もご一緒に、、、
ちり蒸しなども美味しいです❕

鰊(にしん)の造り

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(さらに…)

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