珍しいものが大好きです。
あなただけの一品を見つけましょう。
そして、いっしょに楽しみましょう！
時期によって仕入れができない場合がございますのでご了承下さい。
珍味ネタにぎり
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大あなごの握り（1貫） 400円
伊勢湾の大アナゴです。
たっぷりと脂の乗った大アナゴを、すだち醤油で香ばしく焼き上げてます。 -
ゆば巻きすし（1貫） 500円
ゆばと野菜とシャリを独特のみそで・・
珍味ネタつまみと自家製珍味
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マンボウの腸 1,000円
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ぼらのへそ 1,000円
ぼらの幽門部で一匹に一つしかなく焼くと砂肝のような食感です。
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からすみ 1,500円
よっちゃん手作りの一品！
今では寿司常の名物になっています。 -
亀の手 1,000円
岩場に生息する貝の一種です。
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のれそれ 1,000円
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くじらのベーコン
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チャンバラ貝
貝の足の先の部分に堅い刀のような物があるためこう呼ばれています。正式名には『マガキ貝』味にクセがなく美味！
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かにの小鍋焼き 1,500円
かに味噌の風味を生かして軽く焼き上げました。半熟のうずら卵と一緒にお召し上がりください。
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ふじつぼ 1,000円
生だとウニ、火をいれるとカニに近づいた味になります。
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大腰曲がり海老のから揚げ 850円
三河の漁師しか知らないと言う海老で味噌が甘くメチャ美味しいです！！
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穴子の干物 900円
よっちゃん手作りの一品です。
軽く炙って、お酒の肴に最高です。
レアネタメニュー（期間限定）
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新秋刀魚の造り
今の季節の秋刀魚は脂ののりが程よく、刺身、たたきに最適です。
(10月～11月) -
コハダの新子
この季節だけのネタで柔らかくてクセがなく、コハダ通にはたまらない逸品です。
(7月～8月) -
伊勢湾の活けサバの造り
コリコリ感の中で″もっちり″していて甘みがありすごく美味です！
(6月～8月) -
三河産トリ貝の造り 1,000円
三河湾のトリ貝は柔らかく甘さが最高です。
（4月～6月）
