20日月曜より23日木曜まで連休させてもらいます！24日金曜から通常どおり営業しますのでヨロシクお願いいたしますm(_ _)m

本日月曜ですが営業してます☆

自家製マンチョウスモーク！是非召し上がりにおこしくださいませ♪

大きめのにし貝に石川の海ぞうめん仕入れました☆

ほどよい苦みがはまる美味しさ　にし貝を是非召し上がりにおこしください♪

ばふんウニと比べ少し上品なやさしい甘さです。

初夏の風物詩『コハダの新子』

今年も作りました⤴️

平年通り浜名湖から始まりました❗

久しぶりの入荷です⤴️

青森の食べられる『ふじつぼ』

カニとウニを足したような味わいです。

分かりにくいと思うので

１度ご賞味ください❗

篠島で揚がった活けサバです。

もっちりと弾力のある食感で

甘味のある脂が乗っています！

北海道、釧路の昆布森の時知らずです！

冬の『鮭児』に対して夏の『時知らず』

この時季になぜ脂が乗ってるの⤴️

と季節外れの意味らしく

オホーツク海の方からエサを求めて

南下して来るようです。

クセもなく美味です！

今年のGWのおすすめネタは？

こんな感じです⤴️

とり貝、ハマグリ、ヒラマサ、塩水ウニ

は特におすすめです！

二枚貝やノレソレ、しらうおも美味しいよ～！