本日月曜ですが営業してます☆
自家製マンチョウスモーク！是非召し上がりにおこしくださいませ♪
お知らせ
年末年始は７日(木曜日)まで
休まず営業しています❗
ただオーダーストップは早めです☺
にし貝と海ぞうめん
大きめのにし貝に石川の海ぞうめん仕入れました☆
ほどよい苦みがはまる美味しさ にし貝を是非召し上がりにおこしください♪
むらさきウニの造り
ばふんウニと比べ少し上品なやさしい甘さです。
コハダの新子
初夏の風物詩『コハダの新子』
今年も作りました⤴️
平年通り浜名湖から始まりました❗
ふじつぼ
久しぶりの入荷です⤴️
青森の食べられる『ふじつぼ』
カニとウニを足したような味わいです。
分かりにくいと思うので
１度ご賞味ください❗
伊勢湾の生サバの造り
篠島で揚がった活けサバです。
もっちりと弾力のある食感で
甘味のある脂が乗っています！
時知らず(時鮭)
北海道、釧路の昆布森の時知らずです！
冬の『鮭児』に対して夏の『時知らず』
この時季になぜ脂が乗ってるの⤴️
と季節外れの意味らしく
オホーツク海の方からエサを求めて
南下して来るようです。
クセもなく美味です！
GWのおすすめメニュー
今年のGWのおすすめネタは？
こんな感じです⤴️
とり貝、ハマグリ、ヒラマサ、塩水ウニ
は特におすすめです！
桜えび 今年もはじまりました☆
二枚貝やノレソレ、しらうおも美味しいよ～！
春の旬なネタ 盛りだくさん
富山湾の生ホタル 三河湾のとり貝 師崎のメバル 師崎の2㎏越えさくら鯛 など数多く取り揃えております！ぜひ春の美味を楽しみに来て下さい☆
京たけのこ醤油焼きも美味しいよ～♪
